Herbst

Fit ^{durch den}  Herbst

Trüber Himmel, starker Temperaturwechsel und viel Regen – der Herbst macht sich breit. Diesem feuchtkalten Wetter gilt es Widerstand zu leisten. Deshalb ist es jetzt besonders wichtig, den Körper durch gezielte Maßnahmen zu stärken. Wir geben Ihnen hier zehn Tipps, wie Sie Ihre Abwehrkräfte in dieser Jahreszeit ankurbeln können.

Das Redoxpotential - der Fluss des Lebens

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Lebensmittel sollen den Menschen nicht nur mit Stoffen und kalorischer Energie, sondern auch mit energetischen Ordnungsfaktoren versorgen. Schon Werner G. Kollath  (1892 – 1970, deutscher Bakteriologe, Hygieniker und Ernährungswissenschaftler. Er gilt als ein Pionier der Vollwerternährung) wies darauf hin, das Lebensmittel die günstigste Ernährungswirkung haben, wenn ihre natürlichen Redoxsysteme intakt sind. Eine wissenschaftlich anerkannte, elektrochemisch messbare Methode zur Qualitätserfassung von Lebensmitteln ist das so genannte Redoxpotential.

Es macht eine Aussage über die freie Energie in einem biologischen System. Es liefert Informationen über die Elektronenmenge eines Nahrungsmittels, ohne dass eine chemische Zusammensetzung bekannt sein muss.

Je niedriger der Redoxwert liegt, desto höher ist der Beitrag eines Lebensmittels, Elektronen abzugeben und schädliche freie Radikale zu deaktivieren.